Дизайн інтер'єру ресторану

Оформлення дизайну інтер'єру ресторану

Запорука комерційного успіху ресторану – його неповторна атмосфера, що змушує відвідувачів повертатися знову й знов. Крім вишуканої кухні, естетики оформлення страв, бездоганного обслуговування, невід'ємний елемент при цьому – красивий інтер'єр ресторану.

Архітектори й дизайнери студії «ДімКомфорт» готові надати допомогу на всіх етапах оформлення майбутнього інтер'єру – від формування ідеї до втілення її в реальність. Свідчення тому – фото наших реалізованих проектів, розміщені на сайті.

Рекомендуємо ознайомитись з нашими цінами або замовити безкоштовну  консультацію

Ідея – як основа дизайнерського рішення

Основа дизайн-проекту ресторану – неповторна ідея, що виділяє його серед аналогічних закладів. Інтер'єр повинен бути самобутнім, ергономічним і концептуальним. Для формування духу закладу необхідно опиратися на кілька основних факторів:

• Цільова аудиторія. Вік, соціальний статус, захоплення й хобі потенційних клієнтів мають вирішальне значення. Дизайн барів і ресторанів для ділових зустрічей і для затятих рибалок радикально відрізнятиметься.
• Розташування закладу. Дизайн ресторану, що знаходиться в районі історичної забудови, повинен їй і відповідати. Заклади в курортних зонах переважно оформляються в легкому, повітряному стилі. Для шумних торгових центрів підійде інтер'єр, що дозволить відпочити від суєти, створить куточок спокою й тиші.
• Кухня. В закладі з італійською кухнею абсурдно будуть виглядати східні мотиви дизайну інтер'єру ресторану. Оформлення обіднього залу покликане підкреслити особливості меню, настроїти відвідувача на тонкощі сприйняття кулінарних рецептів.
• Ідея. В дизайні кафе і ресторанів необхідно відобразити унікальні особливості закладу. Інтер'єр дегустаційного залу повинен налаштовувати на неспішність, вдумливість. Оформлення підприємств фастфуду – повна протилежність – оптимістичні, життєрадісні відтінки.

Вибір концепції закладу, стилю оформлення інтер'єру ресторану повинен враховувати ці фактори. Це допоможе залучити відвідувачів, зробити їх постійними.

Етапи виконання дизайну інтер'єру ресторану

1. Підписання
договору

2. Планування
приміщення

3. Виконання
креслень

4. Зонування
приміщення

5. 3-D
візуалізація

6. Авторський
нагляд

7. Ремонтні
роботи

Організація обіднього залу

Інтер'єр ресторану повинен передбачати проведення різнопланових заходів, прийом різного числа клієнтів. Заздалегідь передбачений вільний простір дасть можливість:

• організувати різні комбінації зі столів для прийому як сімейних пар, так і великих компаній;
• виділити простір для танцювального майданчика;
• проводити одночасно кілька заходів: наприклад, ювілей сімейного життя і дитяче свято.

Оперативно трансформувати простір обіднього залу допомагають мобільні перегородки. Вони дозволяють як створювати інтимні кулуари для двох, так і виділяти місце для великої компанії.

Інтенсивність освітлення в залі повинна мати можливість регулювання. Це допоможе адаптувати інтер'єр для різних цілей. Допоможуть у цьому різнопланові джерела освітлення: стельові люстри, настільні бра, світодіодне приховане підсвічування, настінні світильники.

Примітка. За надійну і безперебійну роботу всіх цих освітлювальних приладів відповідає електропроводка, яка вимагає якісного монтажу та обслуговування. Наша компанія пропонує також професійні послуги з монтажу електропроводки в ресторанах. Ми працюємо з сучасними матеріалами та обладнанням, які відповідають нормам і стандартам безпеки та, звісно, враховуємо особливості архітектури та дизайну приміщення.

Вибір меблів повинен враховувати різницю в смаках клієнтів. Для великих компаній оптимальними стануть зручні дивани. Самотні відвідувачі віддадуть перевагу табуретам біля барної стійки, закохані пари – красивим кріслам. Всі меблі повинні легко чиститися, бути стійкими до плям від пролитих напоїв і соусів.

Стилі інтер'єру

Вибір дизайну для ресторану зобов'язаний враховувати загальну концепцію закладу, його унікальну ідею. Інтер'єр повинен приваблювати відвідувачів, допомагати виділитися із середовища конкурентів. Найчастіше в стильовому рішенні обідніх залів використовують наступні напрямки:

• Неокласика. Від традиційного класицизму цей стиль успадкував прагнення до простору, світлу палітру кольорів, гармонійність форм. Відрізняється неокласицизм від свого предка використанням в оздобленні тільки штучних матеріалів. При розробці дизайну таких приміщень широко застосовуються пластикові панелі, натяжні стелі, штучний камінь.
• Японський стиль. Поширення цього напрямку обумовлене зростаючою популярністю кухні Країни ранкового сонця. Інтер'єрам властиві простота ліній, стримана кольорова палітра, неяскраве освітлення. В оформленні використовуються тільки натуральні матеріали: камінь, бамбук, папір, льон.
• Прованс. Цей французький стиль можна охарактеризувати як «елегантність простоти». Наповнену затишком і спокоєм атмосферу створює пастельна кольорова гама. Ще більше теплоти приміщенням додають природні матеріали опорядження.
• Хай-тек. Улюблений стиль жителів мегаполісів і прихильників індустріалізму. Інтер'єри багаті на сучасні матеріали, ваблять погляд хромовим блиском поверхонь. Використовуються неординарні кольорові поєднання, багато дзеркал, оригінальне підсвічування.

Підсумок

Незалежно від вибраного стилю, всі елементи дизайну ресторану – оздоблення, освітлення, меблі – повинні бути органічно взаємопов'язані. Саме такий підхід використовують у роботі фахівці студії «ДімКомфорт». Замовити дизайн інтер'єру ресторану в нас означає отримати самобутній інтер'єр, здатний привабити найвимогливіших клієнтів. До вартості дизайн-проекту ресторану входить весь цикл – від генерації ідеї до авторського нагляду при виконанні робіт.